Jaar 5, week 39

Allereerst wil ik iedereen een Fijn Paasweekend wensen.

Onze Paasdag is al ver over en morgen is het gewoon maandag hier. Jack mag wel een uurtje uitslapen van de baas maar aangezien hij om 8:00 uur al een TELCON heeft gaat dat niet lukken!

Wij hebben Pasen gevierd met een lekkere Brunch,

met gekleurde eieren. En die zijn op een natuurlijke manier gekleurd, met uienschillen, hibiscus thee en groene thee. Kwam ik van de week ergens tegen en vond het wel leuk om dit uit te proberen.

Wij eten vanavond spiraalvorming gesneden ham, dit is hier een traditioneel gerecht met Pasen. Je hoeft het alleen maar in te smeren met een lekkere zoete saus en anderhalf uur in de oven te zetten.

En terwijl die ham in de oven staat kan ik wel wat bloggen.

Ook deze week was heel rustig. Ik heb dus niet veel te vertellen.
Gelukkig hebben we wel redelijk weer gehad, behalve vrijdag, toen was het ineens weer koud.

Het was dus prima weer om buiten bezig te zijn. Ik heb dinsdag het terras helemaal schoongemaakt. Dat was hard nodig en we zien dus ook wel verschil. Jammer dat het daarna twee dagen hard ging waaien!

De azalea's aan de voorkant van het huis staan in bloei, die hebben vorig jaar een goede snoeibeurt gehad en er zitten zoveel bloemen in, fantastisch, we hebben rode, witte roze en lila azalea's in de voortuin.

Mijn favoriete boom staat ook in bloei, de dogwood of Amerikaanse Kornoelje. Die ga ik in Nederland ook in mijn tuin zetten.

Jack zit elke dag in het basement en werkt hard maar woensdag kwam hij op tijd naar boven om nog even van het mooie weer te genieten, met een Corona natuurlijk.

Verder heb ik eigenlijk niet zo veel te vertellen. Simone is één keer mee boodschappen gaan doen, met masker voor natuurlijk.

Gelukkig zijn er weer genoeg producten in de winkels, op pasta en wc papier na! Maar zelfs diepvriesgroenten liggen weer in de vriezers.
En de eieren zijn de eerste producten waarvan ik weet dat ze in prijs omhoog gaan. En die eten wij best wel veel!

Ik probeer nog steeds elke dag een stuk te lopen. Of als het wat minder weer is heb ik een leuke YouTube video gevonden met oefeningen voor binnen. Zo blijf ik fit en blijf ik op gewicht.

En dat is ook wel nodig wat gisteren, zaterdag, wat zo'n dag dat we alleen maar lekkere dingen hebben klaargemaakt en gegeten hebben.
Ik ben begonnen met appel noten brood maken.

Jack en ik zijn toen een rondje gaan lopen en heb ik toen we weer thuis waren soep gemaakt.

 En Jack heeft voor het eten 's avonds Fully Loaded Nachos gemaakt. Met avocado salsa!
 Te lekker!

En nu is het zondag avond, de ham was lekker.

en Jack en ik hebben net een herhaling van Jesus Christ Superstar gekeken op TV. Een opname uit 2018 (met John Legend en Alice Cooper). Fantastisch om te zien.

En zo sukkelen we verder. Het is saai, ik heb genoeg hobbies maar dan toch. Tom heeft gelukkig maten in Nederland en maten hier waar hij veel mee Gamed en spelletjes speelt. Hij speelt zelfs weer Wordfeud met mij!! Jack heeft zijn werk en is gewoon druk en Simone heeft haar blog, haar studie en d'r vriendje. We komen er wel, het is niet leuk maar het is niet leuk voor iedereen en wij zijn nog gezond. Je hoort ons niet klagen.

Tot volgende week. Stay safe and healthy.

Eveline.